碘是生长发育和新陈代谢必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

妊娠期和哺乳期的妇女对碘的摄入需要量明显多于普通人群，孕妇碘摄入不足会会影响孩子大脑的正常发育，严重的造成聋哑、呆傻症、智力损伤等。如果孕妇碘摄入严重缺乏会出现胎儿先天畸形、早产、流产或死产。

成年人碘摄入不足可能会导致甲状腺功能低下，容易出现精神不集中、疲倦、工作效率下降。

食盐加碘防治碘缺乏病是最经济、最有效也是最容易实现的措施。但是，近年来碘摄入过量引起甲状腺疾病“高发”的言论不绝于耳。

甲状腺疾病与碘摄入水平有关系吗？

近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，甲状腺癌的发生率都在上升。有研究提示，当前甲状腺癌发病的增加主因归于甲状腺筛查。因为高分辨B超的广泛应用，对以前无法发现的隐匿性癌或微小癌的诊断相关。

甲状腺结节的患病率和多结节率随着年龄和身体质量指数增加而增加，相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好。

如何自我辨别甲状腺结节或甲状腺肿大？

主要的症状有：呼吸困难、吞咽困难、喉部异物感、声音嘶哑或者发音困难、由于结节急剧增大造成的疼痛等。

如果有以上症状，建议马上去医院就诊，通过B超或者穿刺诊断，根据病情的不同，主诊医生会建议采取随访、微创技术、手术以及碘131治疗等不同治疗手段。

不同人群如何掌握好补碘方法：

首先我们来普及一下食物含碘量相关知识，含碘量从高到低排序：

1.海藻类：海带、紫菜、裙带菜、发菜等。

2.碘盐、鸡精。

3.海贝、虾皮。

4.腌制食品：火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品。

5.蛋类：主要集中在蛋黄，相对较高的是鹌鹑蛋，其次是鸡蛋，相对低些的是鸭蛋。

6.其他：坚果类，加工程度越高含碘量越高，肉类、豆类、豆制品类。

特别提醒：海鱼的含碘量是海产家族中最低的。

根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）：

0～5岁90微克/天；

6～12岁120微克/天；

12岁以上及健康成人150微克/天；

孕妇及哺乳期妇女250微克/天。

不同人群有不同的补碘原则：

忌碘人群：甲亢患者和需要进行碘131治疗的患者。因为碘广泛存在于各种食物当中，所以我们所说的“忌碘”是尽全力减少碘的摄入。如：尽量吃无碘盐，避免在外就餐；不吃加工食品和腌制品；不吃海贝类、海藻类、海虾、海蟹；蛋类只吃蛋白；不吃含有碘成分的保健品。

低碘人群：桥本氏甲状腺炎，甲状腺癌术后不需碘131治疗者。虽然低碘人群不用像忌碘人群那么严格控制碘的摄入，但是海藻类的还是尽量少吃。

适碘人群：单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者），甲状腺良性肿瘤术后，普通人群正常饮食即可。孕妇及哺乳期妇女要适当摄入高碘食物。